Nuestras Instalaciones

Aquí tenéis algunas fotografías de una almazara en pleno proceso de producción.

Arriba podemos ver el Patio de Recepción donde la aceituna se recibe, se limpia y se pesa. Posteriormente, se almacena  a la espera de su molturación. Los patios de recepción normalmente son abiertos y únicamente se dispone una cubierta para proteger la aceituna de la lluvia.

Aquí os mostramos nuestra nave de elaboración, constituida por un espacio cerrado donde la aceituna se muele y la masa resultante se bate, se centrifuga, hasta que finalmente se limpia de aguas. Posteriormente el aceite se decanta en decantadores de aceros inoxidables.

La zona de Bodega o de Depósitos es un espacio cerrado donde se almacena el aceite tras su procesado. Éstos deben ser, para la buena calidad del aceite, de acero inoxidable, fácilmente limpiables y con fondo inclinado o cónico para su sangrado o limpieza de fondos.

El aceite de oliva alcanzará este año la mayor producción de toda su historia

Ya no puede haber ninguna duda. El sector del aceite de oliva, en España y Andalucía, alcanzará este año la mayor producción de toda su historia. Superará de largo, con toda seguridad, el millón y medio de toneladas y rebasará muy probablemente los 1,6 millones. Según la Agencia del Aceite de Oliva, a 31 de enero la producción de aceite alcanza ya 1.413.672 toneladas, a sólo tres mil del hasta ahora récord histórico, registrado en los años 2003 y 2004 con 1.416.000. Y todavía quedan febrero y marzo, en los que la producción de aceite de oliva es todavía muy apreciable. En estos dos meses se han producido de media en los últimos cuatro años 333.000 toneladas, lo que extrapolado significaría un registro cercano este año a 1.750.000.

 Fuente:diariodesevilla.es

Globalcaja patrocina el World Bulk Oil Exhibition en Madrid

Será un encuentro para que el aceite español busque su hueco en el extranjero,
un paso más por apoyar el fomento de la riqueza de la región.
El Primer Encuentro Internacional de Aceite a Granel, se celebrará los próximos días 12 y 13 de abril en Madrid. «Nace de la necesidad de crear una ocasión para dar a conocer al mundo la calidad y competitividad de un producto de nuestra tierra, como es el aceite».

Fuente: abc.com

Andalucía lidera el Foro Europeo de Regiones del Olivar para defender el valor estratégico del sector

La consejera de Agricultura y Pesca de Andalucía, Clara Aguilera, ha informado al Consejo de Gobierno de la constitución, el próximo 7 de marzo en Bruselas, del Foro Europeo de Regiones del Olivar. Esta iniciativa promovida por la Comunidad Autónoma de Andalucía, a la que ya se han sumado 13 zonas productoras del continente, tiene como objetivo defender el interés estratégico del sector en el desarrollo de los territorios olivareros. En este sentido, Aguilera ha matizado que el foro destaca el papel representativo del olivar “en la cultura y el patrimonio de esas regiones” y ha expresado su satisfacción por encontrar un “punto de encuentro” para trabajar por este cultivo en el seno de la Unión Europea.

 

FUENTE: valenciafruits.com