Nuestras Instalaciones

Aquí tenéis algunas fotografías de una almazara en pleno proceso de producción.

Arriba podemos ver el Patio de Recepción donde la aceituna se recibe, se limpia y se pesa. Posteriormente, se almacena  a la espera de su molturación. Los patios de recepción normalmente son abiertos y únicamente se dispone una cubierta para proteger la aceituna de la lluvia.

Aquí os mostramos nuestra nave de elaboración, constituida por un espacio cerrado donde la aceituna se muele y la masa resultante se bate, se centrifuga, hasta que finalmente se limpia de aguas. Posteriormente el aceite se decanta en decantadores de aceros inoxidables.

La zona de Bodega o de Depósitos es un espacio cerrado donde se almacena el aceite tras su procesado. Éstos deben ser, para la buena calidad del aceite, de acero inoxidable, fácilmente limpiables y con fondo inclinado o cónico para su sangrado o limpieza de fondos.