Madrid promociona Aceite de Oliva Virgen Extra a través de sus restaurantes

Ofrecerán durante diez días platos elaborados con aceites de oliva virgen extra producidos en la región. El objetivo es darlo a conocer entre los restauradores y la clientela y mejorar así su competitividad. El sector del olivar genera 29.000 toneladas de aceitunas al año que generan 6.300 toneladas de aceite.

El consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Borja Sarasola, inauguró hoy las I Jornadas Gastronómicas del Aceite de Madrid, que se desarrollarán entre los días 4 y 14 de octubre en un total de 50 restaurantes de distintos puntos de la región, repartidos tanto por la capital como por municipios como Chinchón, Humanes de Madrid, Moralzarzal, San Lorenzo de El Escorial y Pozuelo de Alarcón.

El objetivo de estas jornadas es promocionar el aceite de oliva virgen extra que se elabora en la Comunidad y darlo a conocer entre la restauración y su clientela. Por ello, los restaurantes participantes elaborarán un plato especial elaborado con Aceite de Madrid, ofreciendo además a sus clientes la posibilidad de degustar el aceite de oliva virgen extra elaborado por las seis almazaras que participan en las jornadas.

"Estas I Jornadas Gastronómicas del Aceite de Madrid suponen una nueva iniciativa dentro de la labor de promoción de los productos de nuestra tierra que viene desarrollando el Gobierno regional y que yo aspiro a intensificar, aún más si cabe, como nuevo consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio", manifestó Sarasola.

Estas I Jornadas Gastronómicas constituyen una iniciativa que se enmarca dentro del Programa de Promoción de Alimentos de la región "Madrid Sabe", cuyo objetivo es poner en valor los productos agroalimentarios madrileños.

"De esta forma –prosiguió Sarasola-, no sólo ayudaremos al gran público a descubrir y apreciar el aceite de nuestra tierra, sino que también vamos a facilitar el encuentro entre productores y restaurantes con el fin de abrir nuevas oportunidades de negocio".

La Comunidad de Madrid apuesta por potenciar la producción de un aceite de oliva virgen extra de alta calidad y los buenos resultados obtenidos hasta ahora refuerzan ese apoyo del Ejecutivo a un sector que abarca casi 25.000 hectáreas del territorio.

Sigue:portal-local.es

Publicado el mayor inventario sobre países productores de aceite de oliva

La publicación "El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos países productores" recoge el mayor inventario mundial sobre el sector oleícola internacional.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Centro de Excelencia para el Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator presentaron el viernes en Madrid el mayor y más completo inventario internacional elaborado hasta la fecha sobre los 40 países que producen ya este alimento en el mundo.
Así lo destacó en declaraciones a Efeagro Juan Vilar, uno de los autores de esta publicación, que en inglés se titula "The International Olive Oil Production Sector: a Descriptive Study of the Different Producing Countries".

Vilar -a su vez consejero delegado de la citada compañía de maquinaria oleícola-, resaltó que la elaboración del libro se inició hace una década y se ha ido completando con toda la información desde entonces y hasta nuestros días. El director Ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol, quien presentó la publicación en la sede madrileña del organismo internacional, destacó la precisión y calidad de los datos, documentos y fuentes utilizadas por esta obra, que muestra la importancia estratégica del cultivo desde hace miles de años hasta la actualidad.

Referencia sectorial

Barjol recordó que el COI decidió apoyar esta publicación, en su origen escrita en español, traduciéndola al inglés para que tuviese mayor recorrido internacional, lo que le convertirá -precisó- en "una obra de referencia" internacional del sector, con información relevante sobre países, superficies, producciones, variedades, consumo y comercio "a tiempo real".

El libro -que respalda el COI, Ferias Jaén, Caja Rural de Jaén, Nutesta, Faeca, Infaoliva y Diario Jaén-, consta de siete capítulos: los tres primeros describen las tipologías de producción a nivel internacional y, el resto, "aportan luz" sobre "el negocio" del aceite, en sus componentes de comercio, importación y exportación.

Según recoge la publicación, la cifra de negocios del sector oleícola oscila entre 8.500 y 10.600 millones de euros por ejercicio a nivel internacional y emplea a más de 30 millones de personas integradas en siete millones de familias.

Fuente:efeagro.es

Variedad Empeltre

La variedad Empeltre es característica de la comunidad de Aragón. Su área de cultivo se extiende desde las provincias de Logroño y Teruel por el Valle del Ebro hasta la provincia de Tarragona, dándose incluso en las Islas Baleares. Ocupa casi el 85% de las comarcas del Bajo Aragón Turolense, extendiéndose a través de las tierras de Alcañiz, Calaceite, Valderrobres, Castellote y la Serranía de Montalbán, situadas en el límite entre Aragón y Cataluña.

Variedad Empeltre de Oleofanum
 

Es uno de los olivos más antiguos de España. Puede alcanzar una gran envergadura, aunque su capacidad de enraizamiento es baja, lo que obliga a practicar el injerto como principal método de propagación. De hecho, parece ser que su nombre deriva de la palabra catalana "empelt" que significa injerto, ya que está variedad se injertó sobre otras más antiguas. Sus hojas son de color verde oscuro y muy brillantes; sus aceitunas de tonalidad negra azabache. Las aceitunas tienen un rendimiento graso en torno al 18,3%. La maduración de sus frutos es temprana, desde la primera semana de Noviembre a la primera de diciembre.

Su aceite es de textura fluida, con un olor afrutado suave y de sabor delicado, dulce y algo almendrado. Casi nunca presentan amargor ni picor. Son aceites muy agradables en boca, muy dulces y suaves.

Las cooperativas europeas nombran al francés Christian Pèes nuevo presidente

La Confederación de Cooperativas Agrícolas Europeas (Cogeca) ha nombrado nuevo presidente de la organización al francés Christian Pées, quien defenderá un papel más fuerte de este colectivo en la nueva Política Agrícola Común (PAC).

Líderes europeos de Cogeca eligieron hoy por unanimidad a Pèes y también nombraron al sueco Thomas Magnusson y a Maria Antónia Figueiredo como sus dos nuevos vicepresidentes, informó la confederación de cooperativas europeas en un comunicado.

El nuevo presidente de Cogeca gestiona una granja de cereales y carne de cerdo en el suroeste de Francia y es también presidente de Euralis, una cooperativa francesa de grano. Tras ser elegido, Pèes calificó de "importancia vital" para todas las cooperativas agrícolas europeas conseguir un "papel más fuerte" en la reforma de la PAC.

"Unas cooperativas agrícolas fuertes son un prerrequisito no solamente para un mejor funcionamiento de la cadena alimentaria, sino también para defender los intereses económicos de los agricultores europeos en su lucha por recibir un porcentaje justo del valor creado en esa cadena", señaló.

Figueiredo, por su parte, es vicesecretaria general de CONFAGRI, la confederación de cooperativas portuguesas, productora de aceite de oliva y formada en agronomía. Magnusson es vicepresidente primero de LRF, la Federación de Agricultores de Suecia, tiene su propia granja junto a su hijo donde tiene vacas y produce leche.

Fuente:elnortedecastilla.es

Protege tu iPhone con madera de olivo

Una empresa jienense lanza una iniciativa pionera, que mezcla tradición e innovación, al desarrollar y fabricar fundas para móviles Iphone, hechas con madera de Olivo. Compartimos con vosotros sus propias palabras ya que quiénes mejor que ellos para definir su producto:

"Aficionados a la tecnología y profesionales artesanos hemos visto a lo largo de estos años como el mundo ha cambiado y como el sector móvil se ha transformado hasta conseguir un terminal tan completo como el Iphone. Su venta es masiva y todos son iguales Esta situación, nos llevó a imaginar la forma de diferenciar nuestros teléfonos mezclando creatividad y tradición.

 Así surgío nuestra actividad, una empresa Joven especializada en la fabricación de carcasas o fundas de Iphone 4/4s de madera de olivo. Únicos en nuestro país, trabajamos desde la provincia de Jaén, cuna del olivar por excelencia, para ofrecerte un producto exclusivo, elegante y diferente.
Su exclusividad recae en un cuidado proceso artesanal donde, debido al material empleado, todas y cada una de las piezas son únicas. Esta madera ligada a una sencillez y elegancia en el diseño cumple con la misión de DOC CASES: Vestir a tu Iphone con una calidad realmente única y sobre todo, natural"

Primeras cosechas de aceitunas campaña 2012 - 2013

Comienza la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra Caserío de Temisas de la campaña 2012-2013
 

En esta campaña se espera recoger unos 45.000 kilos de aceitunas, a pesar de que este año las condiciones han sido bastante desfavorables desde el punto de vista climático por la falta de lluvias y el exceso de calor en el mes de agosto. La Agencia de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes comenzó, en la almazara municipal, la recogida de aceituna para la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra Caserío de Temisas de la campaña 2012-2013. Esta almazara, en su décimo año de producción, se encarga de transformar las aceitunas de olivos de la zona en un aceite de contrastada calidad, que ya se ha creado un nombre en la gastronomía canaria.

Debido a las características climatológicas y geográficas de Gran Canaria y, en particular, de Agüimes son las almazaras de esta zona las que comienzan antes su producción. En esta campaña se espera recoger unos 45.000 kilos de aceitunas, a pesar de que este año las condiciones han sido bastante desfavorables desde el punto de vista climático por la falta de lluvias y el exceso de calor en el mes de agosto. La aceituna que llega a la almazara municipal debe reunir una serie de requisitos, entre los que se exige que esté libre de plagas y enfermedades.

La campaña durará unos dos o tres meses más; por lo que el Aceite de Oliva Virgen Extra Caserío de Temisas estará en el mercado en los meses de enero o febrero del próximo año. La almazara Caserío de Temisas surgió de la voluntad de transformar las aceitunas de los olivos de la zona de medianías del municipio, donde existen molinos de aceite que datan del siglo XVI. En julio del 2001 Turismo Rural de Agüimes, junto con la Agencia de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Agüimes, emprendieron el proyecto de elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra a partir de la adquisición de una maquina de extracción de aceite de oliva de última generación. Posteriormente, en el año 2009 se realizó una importante inversión para mejorar la maquinaria aceitera y aumentar el grado de automatismo y la capacidad de producción del sistema, aceptando aceitunas de calidad de distintas zonas de la isla e incluso de otras islas.

El aceite de Oliva virgen extra se extrae por un procedimiento técnico centrífugo en dos fases en frío, permitiendo un aceite de gran calidad.

Fuente: revistatara.com